Recept! ( beskrivning och recept klicka på bilderna. )

VANILJGLASS ( 3-4 port ) 1 burk färskost 3 äggulor 3 dl vispgrädde ( 40 % ) Lite vaniljpulver efter smak. ( OBS vaniljsocker) Suckrin eller annan sötning om man vill. Det går att smaksätta med annat också om man vill. Och blanda i frysta bär är också gott. Vispa ihop allt med elvisp och kör lite f...

HALLONDESSERT ( 2-3 port ) 1 dl smetana eller fet mild yoghurt 1 dl vispgrädde ( 40 % ) 1 dl frysta hallon Ev suckrin eller annan sötning efter smak. Vispa samman smetana, grädde och sötning med frysta hallon. ( Tina inte hallonen ) Servera kallt gärna direkt. Blir det något över går det bra att fry...

GREKISK SALLAD Blandad sallad Feta ost Oliver Paprika ( gärna olika färger ) Gurka Tomat Rödlök Dressing Olivolja Äppelcidervinäger Salt o peppar Ta den mängden av varje som du tror är lagom till det antal portioner du ska göra. Det varierar från person till person hur mycket man vill ha. Dressing...

PIZZA OMELETT ( 1 port ) 1 stort eller 2 små ägg 1 tomat 1/2 dl vispgrädde En nypa salt 1/2 msk chilipeppar 1/2 msk pizzakrydda Lite svartpeppar Ost ( riven eller hyvla och lägg på ) Smör att steka i Vispa ihop ägg och grädde och blanda i chilipeppar, salt och peppar. Smält smöret i en liten ...

PORTIONS PIZZA Botten Smält 30 g smör Blanda ihop 1/2 dl mandelmjöl 1/2 dl pofiber 1 ägg 1 nypa salt med det smälta smöret till en smet. Lägg en bit bakplåtspapper på en tallrik och tryck ut smeten tunt. Kör på full effekt i micron i ca 2 min. Sätt ugnen på 225 grader. Bred tomatpuré på botten ...

HET FISKGRYTA MED SMÖRSTEKT SPARRIS. ( 4 port ) 800 g torsk Färsk spenat ca 300- 400 g 1 stor rödlök 1 msk sambal oelek 3 dl créme fraiche eller smetana Salt, peppar Fräs hackad rödlök och spenaten i smör. Skiva fryst torsk eller lägg i den färska ovanpå och salta. Klicka i sambal oeleken och crem...

RABARBERPAJ ( 4 port ) Några stjälkar rabarber. Ca 1 msk arrowrot ( istället för potatismjöl ) 2 msk suckrin eller stevia SMETEN 1 1/2 dl mandelmjöl 2-3 msk suckrin eller stevia 150-200 g smör 1 dl kokosflingor Lite vaniljpulver 1dl havregryn ( här fuskar jag lite och använder grynen, men det gå...

HET KYCKLINGGRYTA MED SMÖRSTEKT GRÖN SPARRIS ( 4 port ) 1 kg kycklingfilé 1 burk kokosmjölk/ kokosgrädde 2 - 3 tsk grön currypasta 2 burkar bambuskott ( 2* 227 g) Ca 2 dl salta jordnötter Salt efter smak 2 buntar färsk grön sparris. Skiva kycklingfilén i tärningar och fräs dem i smör. Tillsätt de...

SOCKERFRIA HALLONGÖMMOR (20 st) 100 g mjukt smör 1/2 dl suckrin eller valfri sötning.( vill du ha sötare öka mängden sötning efter smak. Men det blir lätt för sött. ) 1 äggula 5 dl mandelmjöl 1/2 tsk bakpulver 1 nypa salt 1 tsk äkta vaniljpulver 20 stora hallon Sätt ugnen på 150 g varmluft eller ...

STEKT LAX MED GRÄDDSTUVAD FÄRSK SPENAT ( 4 port ) 4 portionsbitar lax 600 g färsk bladspenat 3 - 4 msk smör 1-2 dl grädde Salt o svartpeppar 2-3 msk arrowrot Smält smöret i en kastrull och fräs spenaten. Salta, peppra och strö över arrowroten. Häll i grädden och låt koka ihop till en stuvning.🍵 ...

MANDELKNÄCKE 2 dl mandelmjöl 1 dl solrosfrö 1dl linfrö 1 dl sesamfrö 1/2 dl olja 2 dl kokande vatten 1 nypa salt 2 msk fiberhusk Blanda ihop allt i en bunke. Låt stå och svälla i 20 min. Bred ut på bakplåtspapper klädd plåt. Jag brukar lägga ett plåtpapper ovanpå och kavla degen tunt över pappret....

KANEL OCH KARDEMUMMA BULLAR ( ca 16 st ) 6 ägg 1-2 dl suckrin eller valfri sötning. Jag kör med 1 dl och tycker det räcker efter min smak. 3 dl grädde 6 msk Kokosmjöl 5 dl mandelmjöl 5 msk fiberhusk 1 msk stött kardemumma 1 msk bakpulver 1 nypa salt 1 tsk äkta vaniljpulver ( ej vaniljsocker ) FYL...

OST & SKINKPAJ MED MOZZARELLA ( 4-5 port ) PAJDEG 3 dl mandelmjöl 1/2 dl skalade sesamfrön 1 msk fiberhusk 1/2 - 1 tsk salt 40 g smör 1 ägg Salt & peppar Blanda ihop till en deg och lägg kallt i minst 30 min ( degen går även att frysa). ÄGGSTANNING 4 ägg 2 dl grädde salt & peppar FYLLNING 2-3 h...

BÖNRÖRA 1 paket svarta, kidney eller kikärtor 1 bit purjolök eller 1 liten rödlök. Några små saltgurkor Olivolja Äppelcidervinäger Salt & peppar Persilja Skölj bönorna/ kikärtorna noga Strimla purjolöken fint eller finhacka rödlöken. Skär saltgurkan i små bitar. Blanda samman allt och häll på ol...

GRANDIOLA MÜSLI 1 påse mandel 1 påse hasselnötter 1 1/2 dl solrosfrön 1 1/2 dl pumpakärnor 1 dl hela linfrö 5 msk kokosolja 1 dl kokosflingor 1-2 msk kakao eller också kanel, ingefära och vaniljpulver. Kan ta mer efter smak. Sätt ugnen på 150 grader ( jag kör varmluft ) men det går bra i vanlig ...

FRÖRUTOR ( 20 st ) 1 1/2 dl solrosfrön 1 1/2 dl pumpakärnor 2 dl hela linfrö 4 msk fiberhusk 2 dl Kokosmjöl 1 dl pofiber 2 msk bakpulver Salt 9 dl kallt vatten 2 msk fiberhusk Lägg fröerna i blöt i vattnet, låt stå minst en timme men gärna över natten. Blanda i 4 msk fiberhusk och låt svälla i ca...

FALSK POTATISSALLAD (3-4 port ) 1 zucchini ( ca 500 g ) 1 medelstor gul lök ( gärna färsk ) 1 bit purjolök 1 dl majonäs 2 dl créme fraiche Kapris Dill Svartpeppar Skala zucchinin och skär i tärningar. Fräs den i smör ( den ska bli mjuk men inte få färg. ) Låt den puttra tills vätskan ångat av p...

KORVGRYTA MED HETTA AV CHILI ( 6-8 port) 1 ring falukorv ( gärna en med hög kötthalt ) 1 zucchini 1 gul paprika 1 röd paprika 2 gula lökar 1 bit purjolök 2 paket bacon ( jag kör med scans för den har inget tillsatt socker ) 2 dl grädde Sambal oelek efter smak Salt o peppar ( tänk på att baconet ...

FISK MED KRÄFTSMAK ( 4-6 port ) 800 g torsk eller rödspätta, flundra ( fryst eller färsk ) 2 dl créme fraiche 2 dl smetana 1 dl grädde 3-4 dl tomatpuré Rikligt med dill Salt & peppar Koka fisken i gryta en stund. Rör under tiden ihop créme fraiche , smetana , grädde, tomatpuré ,dill och kryd...

FRITERADE VAXBÖNOR Lägg rikligt med rapsolja, olivolja eller smör i en stekpanna. Lägg i vaxbönorna och låt friteras så de blir bruna och knapriga. Det är en smaksak hur knapriga man vill ha dem, testa dig fram. Salta efter smak, och häll även på andra kryddor du tycker om ifall du vill Ät istället ...

SMÖR OCH GRÄDDSTUVAD MANGOLD MED ÄGGHALVOR Skär av skaften på mangolden och spara dem till ett senare tillfälle. De är goda att steka i smör och äta till fisk eller kött. Skär bladen i bitar och fräs dem i smöret. Häll på en skvätt grädde, krydda med salt och peppar. Låt det koka ihop så det blir t...

KÖTTFÄRSPAJ ( 3-4 port ) PAJDEG 3 dl mandelmjöl 1/2 dl skalade sesamfrön 1 msk fiberhusk 1/2 tsk salt 40 g smör 1 ägg FYLLNINGEN Ca 600 g nötfärs 2 vitlöksklyftor 2 dl riven ost 2 dl grädde Salt, peppar & ev lite tacokrydda 2 dl riven ost till topping. Rör ihop pajdegen och låt den ligga till sig...

ÄPPELPAJ MED MANDELTÄCKE (4 port) 🍎🍏 3-4 äpplen 300 g mandelmjöl 200 g smör Suckrin efter smak ( jag tog ca 1/2 dl) det beror på hur sött du vill att det ska smaka. Prova dig fram efter din smak. Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret i en kastrull och blanda i mandelmjöl och suckrin till en s...

KORV STROGANOFF ála chili. (4 port) MED BÖNSALLAD STROGANOFF 1 ring falukorv ( gärna med hög kötthalt) Lök om man vill ( jag tog inte det) 2 msk tomatpuré 1 msk sambal oelek 2 dl grädde och vatten Salt & peppar BÖNSALLAD 1 stor tetra med kidneybönor 1 liten gul lök 3 msk olivolja 1 -2 msk äppel...

KOKT TORSK MED ROSA SÅS OCH PURJOLÖK ( 5-6 port ) Drygt 1 kg torskfilé eller 3 pkt fryst torsk. 1 medelstor purjolök 400 ml kokosmjölk/ kokosgrädde 5 msk tomatpuré Salt & svartpeppar Strimla purjolöken fint och stek mjuk i smör. Den ska inte bli brun. Koka torsken i lättsaltat vatten en stund s...

Egengjorda tortillabröd utan vetemjöl. Detta receptet har jag lånat här: http://56kilo.se/hemmagjorda-tortillas-3-olika-recept/ lägger en länk till hennes sida bland länkarna.

MANGOLDSOPPA MED ÄGGHALVOR OCH STEKT BACON ( 4-5 port) Ca 800 g färsk mangold 50 g smör 4 dl grädde 2 dl vatten 2 grönsaksbuljong tärningar Svartpeppar 6-7 ägg 3 pkt bacon Arrowrot till redning Skär av skaften på mangolden ( de är goda att steka i smör) Strimla bladen fint och fräs dem i smöret i ...

COLESLAW Ca 250 g vitkål Ca 250 g rödkål En bit purjolök 2 dl smetana 1 dl majonäs 2 tsk osötad dijonsenap 2 tsk grovmalen svartpeppar En nypa salt Strimla kålen fint, och skär purjolöken tunt. Blanda smetana, majonäsen,dijonsenapsås och kryddorna i en skål. Blanda ihop allt i en skål så det b...

KYCKLINGFILÉ MED HETTA OCH SMÖRSTEKTA MANGOLDSTJÄLKAR (5- 6 port) Ca 800 g kycklingfilé 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk curry 1-2 msk sambal oelek 1 dl créme fraiche 3 dl grädde Smör Salt & svartpeppar Sätt ugnen på 200 grader. Bryn kycklingfilén i smör i en stekpanna så de får lite färg. Gör ...

NÖTSTEK MED KÅLROTSSTRIPS 1 valfri stor nötstek 1 bit kålrot Smör Grädde Salt & peppar Arrowrot Bryn steken runt om i en stekgryta. Salta och peppra. Låt steken koka till köttermometern visar ca 75 grader. Jag gjorde min stek dagen innan så jag tog den vid ca 70 grader då jag sedan värmer den i s...

UGNSBAKAD TORSK MED SMÖR & GRÄDDSÅS ( 4-5 port ) 800 g – 1 kg torskfilé 1 liten purjolök 1 stor röd paprika ( går med vilken färg du vill ) 100 g smör 2 dl grädde 2 fiskbuljongtärningar Salt & peppar Sätt ugnen på 200 grader. Tina fryst fisk ett tag så det går att skära dem i bitar. Lägg fryst e...

UGNSPANNKAKA MED KESO OCH BACON ( 4 port ) 500 g keso 5 ägg 1 dl grädde 2 pkt bacon Sätt ugnen på 225 grader. Skär baconet i små bitar och lägg i botten på en ugnsfast form. Sätt in i ugnen och stek baconet en stund. Blanda under tiden ihop keso, ägg och grädde. Vill du ha det slätt så kör med en ...

RÄKMACKA Muggbröd 1 ägg 1 msk mandelmjöl 1 msk Kokosmjöl 3/4 tsk bakpulver 1 msk grädde En nypa salt Blanda ihop allt och häll i en mugg eller på en assiett. Värm i micron ca 1 1/2 min. Bred lite smör på brödet och lägg på sallad, räkor, tomat och gurka. Gör en majonässås på 1/2 dl smetana och 2 ms...

FYLLDA UGNS GRATINERADE PAPRIKOR. ( 12 st ) 4 gröna paprikor 4 gula paprikor 4 röda paprikor 1 kg nötfärs 2 gula små lökar eller 1 stor 3 vitlöksklyftor 3 dl riven ost 3 msk kalvfond 5 msk tomatpuré 1 dl grädde Salt & peppar Hacka löken fint och bryn lätt i smör. Pressa vitlöksklyftorna och bland...

OST OCH SOLROSFRALLOR 3 dl mandelmjöl 5 msk fiberhusk 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 2 tsk vitvinsvinäger 200 g Philadelphia ost 1 dl solrosfrön 3 dl kokande vatten Sätt ugnen på 175 grader Blanda de torra ingredienserna och blanda i Philadelphia osten och vinägern. Kör med elvisp till en grynig mass...

UGNSBAKAD LAXSIDA MED SMÖR & GRÄDDSTUVAD SPENAT ( 5 port ) Ca 1 kg färsk laxsida Salt & peppar 1 kg hackad spenat 50 g smör ¾ - 1 dl vispgrädde Salt & peppar efter smak 1 – 2 msk arrowrot Sätt ugnen på 125 grader Lägg laxsidan med skinnsidan nedåt i en långpanna med folié och bakplåtspapper. S...

UGNSGRATINERAD BLOMKÅL Stycka ett lila och ett orange blomkålshuvud och lägg i en smord ugnsfast form. ( går med vitt också, men blir färgglatt med färgade ) Häll på smörklickar, olja och salt. Gratinera i 200 ˚ i ca 20 min. Servera till kött, kyckling eller fisk.

KASSLERSÅS MED STEKTA VAXBÖNOR ( 5 - 6 port) 500 - 600 g kassler ( välj en med lite kolhydrater och sockerarter ) 1 bit purjolök 1 röd paprika 1 grön paprika 2 dl smetana 1 dl créme fraiche ( eller 3 dl av det ena ) Grov eller mellanmalen svartpeppar . Salt hoppar jag eftersom kasslern är salt. Me...

LIMPA UTAN MJÖL 7 st ägg 2 ½ dl pofiber 2 msk fiberhusk 2 tsk bakpulver 1 dl hela linfrö 1 dl solroskärnor 2 dl vispgrädde 1 knivsudd salt Blanda ihop alla ingredienser med elvisp. Kläd en avlång sockerkaksform med bakplåtspapper. Häll i smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 175˚ varmluftsu...

TORSK MED KOKOS OCH HUMMERSÅS ( 5-6 port ) 3 paket fryst torsk eller motsvarande mängd färsk. 1 burk kokosmjölk/ kokosgrädde ca 400 g 2 gula lökar 1 gul paprika 1 grön paprika 5 msk hummerfond Salt & peppar Hacka lök och paprika och fräs i smör en stund, lägg det sedan åt sidan. Koka upp torsken...

GROVA TEKAKOR 6 dl vatten 1msk fiberhusk 2 msk olivolja 1 msk äppelcidervinäger 1 dl pofiber 2 tsk bakpulver 2 dl krossade linfrö 3 dl fibrex 1 nypa salt ev. 2 tsk brödkrydda, rosmarin, oregano etc 1. Sätt ugnen på 225 grader 2. Blanda vatten och fiberhusk, låt dra ca 10 min 3. Blanda alla torr...

TONFISKBIFFAR MED SMÄLT SMÖR 1 burk tonfisk i vatten 1 ägg 2-3 msk grädde ½-1msk samtal oelek Salt & peppar Låt tonfisken rinna av en stund. Mosa sönder den och blanda med ägget, sambal oeleken , grädda och kryddor till en jämn smet. Forma tre biffar som steks i rikligt med smör. Servera med smä...

KESO TEKAKOR 2 ägg 1 dl smetana eller créme fraiche ( 34% fett ) 1 dl keso 50 g smält smör ( eller ½ dl rapsolja ) 1 dl mandelmjöl 1 dl pofiber ( eller byt ut mandelmjölet mot 2 dl pofiber om du vill ha nötfritt ) ½ dl solrosfrön ½ dl hela linfrö ½ dl sesamfrö 2 msk chiafrön 2 msk fiberhusk 2 tsk ...

KRÄMIG QUORNSALLAD ( 3-4 port ) 🥗 1 påse qourn i bitar 1 salladshuvud 1 gurka 2 paprikor 1 bit purjolök 1 dl créme fraiche 1 dl majonäs 2 msk tomatpuré Svartpeppar Bryn quornbitarna i smör så de lir lätt gyllengula och låt dem svalna. Skär ingredienserna till salladen och blanda i en skål. Bland...

CURRY KORVSTROGANOFF ( 4-5 portioner ) 1 ring falukorv med hög kötthalt 1 liten purjolök 4 msk curry 1 burk ( 400 ml ) kokosmjölk/ kokosgrädde Salt & peppar efter smak Strimla purjolöken och fräs den mjuk i smör och curryn. Skär korven i strimlor eller tärningar och låt dem steka med en stund. Hä...

GLUTEN OCH LAKTOSFRIA PANNKAKOR ( 1–2 port ) 2ägg 2 dl kokosmjölk 1 msk fiberhusk 1 nypa salt Vispa ihop äggen med fiberhusken. Häll i Kokosmjölken och saltet, låt stå och svälla ca 5 min. Stek 4 små eller 2 stora pannkakor i rikligt med smör. Servera med bär, sockerfri sylt och gärna vispad gräd...

SEMLOR UTAN GLUTEN OCH VITT SOCKER Bullarna ( 6-8 st ) 3 ägg ¼- ½ dl suckrin 1 ½ dl grädde 3 msk Kokosmjöl 2 ½ dl mandelmjöl 2 ½ msk fiberhusk ½ tsk bakpulver ½ tsk vaniljpulver 1 tsk kardemumma. En nypa salt Vispa äggen riktigt fluffiga i ca 5 min Vispa sedan ner sukrinet. Blanda de torra ingre...

FRANSK TORSK MED PURJOLÖK OCH KOKT BROCCOLI ( 5-6 port ) Drygt 1 kg torsk färsk eller fryst 1 liten purjolök 2 dl créme fraiche 4 msk dijon senap Peppar Strimla purjolöken tunt och fräs den i smör tills den blir mjuk, lägg åt sidan. Skär den frysta fisken i mindre bitar eller lägg i färska filéer...

🍽🥑🍆🥒🍅🌰🌶🥓🥗🧀🍳🥚

Recept fylls på allt eftersom. 📋 📒

1
2