HET KYCKLINGGRYTA MED SMÖRSTEKT GRÖN SPARRIS ( 4 port )

1 kg kycklingfilé
1 burk kokosmjölk/ kokosgrädde
2 - 3 tsk grön currypasta
2 burkar bambuskott ( 2* 227 g)
Ca 2 dl salta jordnötter
Salt efter smak
2 buntar färsk grön sparris.

Skiva kycklingfilén i tärningar och fräs dem i smör.
Tillsätt de avrunna bambuskotten, kokosmjölken och currypastan. Låt koka ihop en stund. Krydda efter smak, tänk på att jordnötterna ger sälta. Häll i jordnötterna och rör om.

Fräs den gröna sparrisen i rikligt med smör och krydda lite med salt och peppar.

Vill du ha starkare smak så ta lite mer currypasta i, men det blir lätt för starkt så ta lite i sänder och smaka av. 🥘