KORVGRYTA MED HETTA AV CHILI ( 6-8 port)

1 ring falukorv ( gärna en med hög kötthalt )
1 zucchini
1 gul paprika
1 röd paprika
2 gula lökar
1 bit purjolök
2 paket bacon ( jag kör med scans för den har inget tillsatt socker )
2 dl grädde
Sambal oelek efter smak
Salt o peppar ( tänk på att baconet ger sälta )

Tärna bacon och stek det för sig, lägg det åt sidan.
Hacka lök och purjolök och fräs i smör en stund.
Tärna zucchini och paprika och lägg i det i löken och fortsätt fräs tills det blir lite mjuka.
Lägg i baconet och låt det fräsa med en stund. Skär under tiden falukorven i kuber.
Lägg i korven och späd med lite vatten och häll i grädden.
Lägg i sambal oeleken,( tänk på att den är stark, så ta lite i taget och smaka av )
Krydda med peppar och ev salt.

Jag äter grytan som den är med ev lite smörstekt sparris eller blomkål/ broccoli. Men fam som inte äter helt fullt som jag vill gärna ha ris till. Men då blir rätten INTE längre kolhydrats fattig vilket är min strävan och mitt mål.