SMÖR OCH GRÄDDSTUVAD MANGOLD MED ÄGGHALVOR

Skär av skaften på mangolden och spara dem till ett senare tillfälle. De är goda att steka i smör och äta till fisk eller kött.
Skär bladen i bitar och fräs dem i smöret. Häll på en skvätt grädde, krydda med salt och peppar. Låt det koka ihop så det blir tjockt. Det går att tillsätta lite arrowrot om det inte tjocknar. Servera med kokta ägg i halvor eller skivor. Jätte nyttigt och väldigt gott. 🙂