UGNSPANNKAKA MED KESO OCH BACON ( 4 port )

500 g keso
5 ägg
1 dl grädde
2 pkt bacon

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär baconet i små bitar och lägg i botten på en ugnsfast form.
Sätt in i ugnen och stek baconet en stund.
Blanda under tiden ihop keso, ägg och grädde. Vill du ha det slätt så kör med en stavmixer eller elvisp. Jag tycker det är gott med lite bitar ifrån keson så jag brukar inte göra det. Häll blandningen över baconet och sätt in i ugnen i ca 30 min. När pannkakan stannat och fått färg är den färdig.

Servera med osötade lingon och gärna en vitkålssallad.