KASSLERSÅS MED STEKTA VAXBÖNOR ( 5 - 6 port)

500 - 600 g kassler ( välj en med lite kolhydrater och sockerarter )
1 bit purjolök
1 röd paprika
1 grön paprika
2 dl smetana
1 dl créme fraiche ( eller 3 dl av det ena )
Grov eller mellanmalen svartpeppar .
Salt hoppar jag eftersom kasslern är salt. Men prova dig fram efter din smak
Vatten

Strimla purjolök och paprikan och bryn i smör tills de mjuknar lite. Skär kasslern i kuber och lägg i.
Blanda i smetana, créme fraiche och peppar. Späd med vatten till du tycker den är lagom tunn.
Stek vaxbönorna i smör gyllenbruna och krydda med salt och peppar. Du kan välja någon annan grönsak som blomkål broccoli eller stekt vitkål om du hellre vill.