TORSK MED KOKOS OCH HUMMERSÅS ( 5-6 port )

3 paket fryst torsk eller motsvarande mängd färsk.
1 burk kokosmjölk/ kokosgrädde ca 400 g
2 gula lökar
1 gul paprika
1 grön paprika
5 msk hummerfond
Salt & peppar

Hacka lök och paprika och fräs i smör en stund, lägg det sedan åt sidan.
Koka upp torsken i lite saltat vatten tills den är nästan färdig. Häll av vattnet och tillsätt
Kokosmjölken/ grädden, hummerfonden och kryddor. Låt koka ihop en stund.
Bred paprika och lökblandningen över fisken.

Servera med valfri grönsak. ( jag har på bilden gul blomkål ) men även broccoli, sparris, bönor eller
något annat du gillar passar bra till.