SEMLOR UTAN GLUTEN OCH VITT SOCKER

Bullarna ( 6-8 st )
3 ägg
¼- ½ dl suckrin
1 ½ dl grädde
3 msk Kokosmjöl
2 ½ dl mandelmjöl
2 ½ msk fiberhusk
½ tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver
1 tsk kardemumma.
En nypa salt

Vispa äggen riktigt fluffiga i ca 5 min
Vispa sedan ner sukrinet.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dem i smeten. Låt stå och svälla i ca 10 min.
Forma 6-8st släta bullar och lägg på en plåt och pensla med uppvispat ägg.
Grädda i 160 ˚ varmluft eller i 200 ˚ vanlig ugn i 25 – 30 min. Låt svalna under bakduk.

FYLLNING ( till en bulle)
2 msk mandelmjöl
½ - 1 tsk suckrin mellis ( går med vanlig suckrin också )
1 – ½ msk grädde. ( mer om det verkar för fast)
Inkråmet från en bulle
Om du vill några droppar bittermandelextrakt

Blanda ihop till en mandelmassa.

Skär av ett lock på bullen.
Gröp ur bullen och blanda inkråmet med mandelmassan,
fyll bullen med mandelmassan.
Vispa grädde och bred eller spritsa på bullen.
Lägg på locket och pudra lite sukrin mellis över.