HALLONSORBET

2 dl hallon

2 dl smetana

1 dl grädde

1 msk suckrin

2 tsk vaniljpulver

Koka hallonen och låt dem svalna. Blanda smetana,suckrin,grädde och vaniljpulver i en burk som går att frysa i. Rör ner de avsvalnade hallonen och blanda väl. Ställ in i frysen några timmar, ta fram sorben 20-30 min innan den ska ätas så den mjuknar lite. Ät och njut. 🙂

KYCKLIGFILÉ MED VITLÖK OCH INGEFÄRA

1 kg kycklingfilé

I burk ( 400 g ) kokosmjölk

2 vitlöksklyftor 

1-2 msk mald ingefära eller en bit färskriven.

Salt & peppar

 

Strimla kycklingfilén och bryn lätt i smör.

Pressa i vitlöken och blanda i ingefäran.

Låt kokaihop lite.

Häll i kokosmjölken och smaksätt med salt & peppar.

 

Servera med stekt grön sparris eller stekta vaxbönor. Är också gott med broccoli eller stekt strimlad vitkål.

Recept utan bilder

Vaniljkräm / vaniljsås 

1 dl grädde / ca 1 1/2 dl

1 äggula

1 tsk vaniljpulver

1-2 msk suckrin ( eller valfri sötning )

Blanda alla ingredienser i en gryta och vispa samtidigt som du låter vaniljkrämen / såsen koka upp och tjockna. Ställ den att svalna, antingen i kallt vatten eller bara på bänken. Gott i tårtor och annat som du vill ha vaniljkräm i. Vill du ha vaniljsås så späder du med mer grädde till lagom konsistens.